Un week-end gastronomique en Bourgogne
Dernier jour du week-end pour profiter de la Bourgogne ensoleillée en cette saison !
Le jour dernier, après la visite de Dijon et de l’abbaye de Cîteaux, le budget dépensé était d’environ 40€/pers. en comptant le repas du midi, plutôt haut de gamme.
Pour le dimanche, il faudra compter environ 50€ pour l’ensemble des visites et le repas du midi. Et quelles visites… Au coeur des vignes, c’est un délice à tout point de vue.
Matin : visite du château Pommard, et dégustation
Impossible de passer en Bourgogne sans faire la route des vins. Nous avons donc décidé de quitter Dijon à 9h, pour prendre cette fameuse route, et nous retrouver à Pommard pour une visite à 10h30.
La route est longue puisqu’elle traverse les vignes et tous les villages viticoles. Mais quel bonheur de se retrouver seul au milieu des vignes ! On croise tous les grands noms : Gevrey Chambertin, Nuits Saint Georges, Clos Vougeot, et bien d’autres jusqu’à Pommard.
La visite du château et la dégustation la plus accessible coûte 25€.
Visite du château Pommard |15, rue Marey Monge, 21630 POMMARD
- L’expérience Climats – 1H – 25€
- L’expérience Chardonnay – 1H30 – 50€
- L’expérience Pinot Noir – 1H30 – 50€
- L’expérience Sommelier – 2H – 125€
La visite comprend la visite du château, des vignes, des caves, et du jardin à la française.
On y découvre un château très coquet, on apprend beaucoup sur le terroir, les vignes, la qualité du vin,etc. On descend aussi dans les caves pour comprendre comment se fabrique le vin de Pommard, et avec quel soin il est préparé.
Autant d’indices qui justifient les prix de ce 1er grand cru de Bourgogne.
Enfin, la dégustation climat de Pommard pour finir en beauté. On y goûte près de 6 bouteilles, s’échelonnant de 50€ à 250€ ! C’est le moment de déguster, d’apprécier, de comparer… Et pour ceux qui le souhaitent de se laisser tenter.
Finir la visite sur le jardin français. De toute beauté avec ses roses et ses nénuphars… J’ai adoré l’idée que chaque fleur puisse représenter un arôme présent dans le vin, du fait du terroir, très riche en Bourgogne. On s’en délecte, vraiment !
Midi : repas à Beaune, en terrasse !
Déjeuner à Beaune un dimanche midi… Je vous mets au défi de réserver un resto en ligne avant de partir et de trouver un établissement ouvert. Vulgairement : je n’ai jamais autant galéré de ma vie à ce sujet !
BREF ! Nous partîmes en nous disant que rien ne serait ouvert, aux vues des établissements présents sur Internet. Mais ouf ! Les petites brasseries du centre-ville de Beaune le sont et nous avons été conseillés par le personnel du château Pommard.
Si vous avez envie de faire ce parcours, voilà quelques adresses où manger à Beaune le dimanche :
- Le Belena – 1 place de la Madeleine à Beaune | C’est là que nous avons mangé. Un rapport qualité-prix épatant ! Tout était délicieux et très bourguignon. Vraiment, je recommande cette brasserie, même si la terrasse donne sur le parking. On ne peut pas tout avoir…
- Le Carnot – 18 rue Carnot | Il n’y avait plus de place au moment où nous sommes arrivés. Dommage !
Quoi qu’il en soit, les brasseries de la place Carnot sont ouvertes et l’endroit est très sympa même s’il y a un peu de monde.
- Le bistrot du bord de l’eau – à Levernois | Cadre idyllique dans un parc avec belle demeure et surtout, c’est ouvert le dimanche. Par contre, il faut réserver.
Journée : visite des hospices de Beaune
Après un bon déjeuner en terrasse, rien de tel que de se dégourdir les jambes en faisant une petite visite. Et passer par Beaune sans voir les Hospices : c’est sacrilège !
Bien sûr, les hospices de Beaune sont connues pour leur fabuleuse vente aux enchère de vins, issu du vignoble des hospices de Beaune. Mais la visite de l’hôtel Dieu est loin d’être une visite gastronomique ou œnologique. C’est un parcours de santé, pourrait-on dire !
- Visite de l’hôtel Dieu des hospices de Beaune
- Prix plein tarif : 7.50€, audioguide inclus
